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Beneficios de las anchoas (Omega-3)

Omega3

¿Qué es el Omega-3?

El Omega-3 o ácido linolénico es un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Nuestro organismo no lo puede generar pero lo necesita para su correcto funcionamiento por lo que debe ser ingerido a través de la alimentación.

¿Para qué sirve el Omega-3?

Nuestro organismo necesita Omega-3 para llevar a cabo correctamente, entre otras, funciones tan básicas como:

  • Generación de hormonas.
  • Formación de membranas celulares.
  • El correcto funcionamiento de las neuronas y transmisiones químicas.
  • La correcta formación de la retina.
  • El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Aparte de estas funciones para las que es necesario el Omega-3, esta nos aporta numerosos beneficios.

¿Cuáles son los beneficios del Omega-3?

El consumo de Omega-3 ha demostrado mejoras en nuestra salud en aspectos como:

  • Aparato circulatorio: Se ha demostrado que poblaciones de Japón y esquimales que basan su dieta en pescado azul con alto contenido en Omega-3 o sus depredadores (como la foca) tienen un menor índice de casos de ataque al corazón. La ingesta de alimentos con alto contenido en Omega-3 ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre con una consiguiente mejora de la salud cardiovascular al ser esta más fluida.
  • Propiedades anticancerígenas: La ingesta de alimentos con alto contenido en Omega-3 reduce la posibilidad de aparición de ciertos tipos de cáncer como el de mama, colon o próstata. Además también dificultan su crecimiento y su expansión mediante metástasis.
  • Propiedades antiinflamatorias: El Omega-3 ha mostrado propiedades antiinflamatorias en las enfermedades de las articulaciones o la piel. Está indicado para el tratamiento de artritis reumatoide, psoriasis, eccemas y lupus. De la misma forma puede ser usado para tratar inflamaciones intestinales como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa. Finalmente también proporciona beneficios para reducir los dolores de la menstruación.
  • Salud mental: El consumo de estos ácidos ayuda a mantener el equilibrio mental y prevenir o aliviar la depresión. También ayuda a tratar la esquizofrenia.
  • Embarazo: Durante el embarazo está especialmente recomendado el consumo de Omega-3. Se ha observado que las madres que consumen Omega-3 durante el embarazo dan a luz a niños con una capacidad de aprendizaje más elevado, menos problemas de visión y mejor capacidad motriz en bebes prematuros.

¿Cómo puedo obtener Omega-3?

El Omega-3 puede tomarse en forma de complemento alimenticio o se puede obtener naturalmente si integramos a nuestra dieta alimentos como los siguientes:

  • Pescado azul: Este contiene dos tipos de ácidos Omega-3. Los (AEP) y los (ADH). Estas son las formas que nuestro organismo puede aprovechar directamente. El aceite de pescado es especialmente rica en Omega-3.
  • Alimentos vegetales: Estos contienen ácido Omega-3 en la forma (LNA). Esta debe ser transformada a (AEP) o (ADH) para que nuestro organismo las pueda aprovechar. Esta conversión resulta muy poco eficiente (más o menos un 10%) por lo que hay que tomar grandes dosis de alimentos vegetales para que las dosis sean significativas. Algunos alimentos que lo contienen son el aceite de linaza, el de canola, el de nuez, de soja, germen de trigo o avellana. Otros alimentos que lo contienen son la verdolaga, las hojas de lechuga, las semillas de soja, las espinacas, frutos como las fresas o el pepino, las coles o las nueces.

La forma más eficiente de tomarlo es a través del pescado azul y, de hecho, los complementos alimenticios de Omega-3 consisten en aceite de pescado en cápsulas.

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